Seguridad alimentaria
Protocolo SingluFest
5 capas de seguridad firmadas con cada candidato. Auditadas por terceros. Verificadas en directo durante el festival.
Seguridad
Cero trazas.no es un eslogan, es un protocolo auditado.
Vienes a comer tranquilo. Para eso hay 5 capas de seguridad que firmamos por escrito con cada candidato antes de que entre al festival.
01
Cocina dedicada
Todos los candidatos cocinan en líneas exclusivas sin gluten. Cero cocinas compartidas.
02
Auditoría externa
Análisis ELISA aleatorios durante el evento. Si un plato falla, el chef sale del concurso.
03
Formación obligatoria
El 100% del personal pasa el curso FACE antes de pisar el recinto.
04
Trazabilidad total
Cada plato lleva un QR con el lote y el responsable. Reclamación con un escaneo.
05
Certificación AOECS
Candidatos verificados por la asociación europea de celiaquía. Sello visible en el stand.
¿Qué pasa si algo falla?
Plan de contingencia.honesto, escrito, público.
Si un análisis ELISA da positivo
El stand del candidato cierra inmediatamente. Se notifica a todos los que hayan probado el plato vía push (con el QR del ticket). El candidato sale del concurso y pierde su plaza para 2027.
Si te encuentras mal en el festival
Hay personal sanitario de FACE en cada zona del recinto. Atención inmediata sin coste. Si requieres hospital, transporte cubierto por nuestro seguro de evento.
Si el evento se cancela
Reembolso íntegro automático en 5 días laborables. Sin papeleo, sin email, sin esperar. Lo gestiona Stripe.
Si tienes una queja sobre un plato
Escanea el QR del plato y envía la queja desde la app. Llega en directo al equipo de calidad. Respuesta en menos de 30 minutos durante el festival.
Auditorías y certificaciones
Nadie nos cree de palabra.
Porque no hace falta. Aquí están los documentos firmados por las entidades que sí tienen autoridad para decirlo.
FACE · AOECS · Junta de Andalucía · Granada Gastronómica
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El paraíso existey no tiene trazas.
10 stands. 1 trofeo. 3 días en Granada.312 personas ya tienen su sitio.